De son nom scientifique Hydnum repandum L'Hydne sinué, appelé aussi Chevrette ou plus généralement Pied-de-Mouton, de son nom scientifique Hydnum repandum, se reconnait facilement par les petits picots qui se situe sous son châpeau. D'un parfun agréable, il présente parfois une saveur légèrement amère. Pour éviter ce désagrément, on les laisse tremper dans du lait.