La Sauce Mikado La sauce Mikado est une sauce hollandaise à laquelle on ajoute le jus d'une mandarine et le zeste taillé en julienne et blanchi. Accompagne les poissons pochés, certaines préparations d'ufs pochés, artichauts et asperges
La Sauce Mikado La sauce Mikado est une sauce hollandaise à laquelle on ajoute le jus d'une mandarine et le zeste taillé en julienne et blanchi.
La sauce Mikado est une sauce hollandaise à laquelle on ajoute le jus d'une mandarine et le zeste taillé en julienne et blanchi.
Accompagne les poissons pochés, certaines préparations d'ufs pochés, artichauts et asperges