Les Lasagnes à la Bolognaise

 

  • Pour 10 personnes :
  • - 800 g de hachi porc-veau
  • - 1 l de béchamel
  • - 1 gros oignon boucher
  • - 800 g de champignons de Paris
  • - 800 g de tomates pelées avec jus
  • - 4/5 poignées de fromage râpé
  • - 2/3 pincés d'herbes de provence
  • - 2 gousses d'ail

    - feuilles de lasagnes

Préparation : 35 mn
Cuisson : 45 mn
Temps total : 80 mn

La Recette

1. Faire cuire la viande hachée dans une assez grande poêle en ajoutant très peu de matière grasse.

2. Une fois la viande un peu cuite, incorporer les champignons taillés, l'oignon haché, l'ail, les herbes, sel et poivre.

3. Ajouter les tomates pelées et laisser chauffer quelques minutes en surveillant et mélangeant régulièrement.

4. Incorporer la béchamel dans la poêle (en garder pour la dernière couche finale).

5. Prendre un plat adaptable au four de préférence rectanguaire. Disposer une lasagne sur le fond beurré et verser le mélange, refaire des couches intermédiaire avec les lasagnes.

6. Recouvrir la dernière couche de lasagne avec le reste de béchamel et mettre au four. (45 minutes)

7. Couvrir par du fromage rappé avant de gratiner le plat.