Le Pinot noir d'Alsace et Rosé Clairet ou Schillerwein Le rosé, pour accompagner des charcuteries fines, des crudités des grillades ou de la cuisine épicée. - Zone de production : située à l'intérieur de 64 communes du département du bas Rhin et 55 du haut Rhin - Il peut se garder : de 2 à 10 ans. - Température idéale pour l'apprécier : entre 10 et 11° A l'œil : le Pinot Noir rosé a une jolie robe brillante aux reflets rosés. Au nez : il développe des arômes de fruits rouges (et notamment de cerise) persistants. En bouche : on l'assimile  A accorder avec : Idéal pour les grillades, barbecues, salades composées, poissons grillés, charcuterie, cuisine méridionale, le Pinot Noir rosé se veut léger et fruité, gouleyant et désaltérant avec beaucoup de fraîcheur. Délicatement fruité et servi frais, il est également très apprécié autour des buffets campagnards et des pique-niques.