Château
Haut-Brion est le plus ancien et, pourtant,
le plus petit en taille des vignobles
classés "Premiers Grands Crus" en
1855.
Vignoble: 45
hectares
Age Moyen des vignes:
ans
Encépagement:
pieds/ha
- Rouges
- Cabernet
Sauvignon 45 %,
- Merlot 35 % ,
- Cabernet franc
18 %
- Vin
blanc:
- Semillon
63 %
- Sauvignon
37 %
Terroir:
Elevage
Production:
Historique
Bien que le vignoble
ait été présent dans la
région depuis au moins l'époque
romaine, la première mention du
vignoble de Haut-Brion ne date que de 1423,
selon les recherches effectuées par
notre archiviste. Dans les premiers temps,
les vins étaient connus sous le nom
des paroisses d'où ils étaient
issus. Dans le cas de Haut-Brion, sous la
direction éclairée des Pontac,
le vin porta d'abord le nom de cette noble et
respectable famille.
Sa réputation
grandissant, le nom du domaine en vint
à remplacer celui de ses
propriétaires. La notion de Grand Cru
est née ! Nous en trouvons la
première mention dans le journal de
Samuel Pepys qui écrit le 10 avril
1663 : " Je viens de déguster un vin
français nommé Ho-Bryan (sic)
qui a le goût le meileur et le plus
spécial que j'ai jamais
rencontré... "
