Domaine de Compostelle
Second vin du Château La Cabanne
AOC Pomerol
Le Château La Cabanne produit un deuxième cru, le Domaine de Compostelle , excellent vin au nez puissant, qui, tout en gardant sa capacité de vieillir, peut être dégusté rapidement.
Vignoble: hectares
Age moyen des vignes:
Densité:
Terroir:
Encépagement:
- Merlot: 92 %,
- Cabernet Franc: 8 %,
Elevage: vieillissement en fûts merrains neufs
Production: bouteilles en moyenne.
Un vin à la couleur purpurine à la belle brillance. Au nez beaucoup d'arômes de fruits rouges et noirs frais. Cassis et prunelle se partage la dominance.Une note empyreumatique supplémentaire de caramel et de toasté. Le vin est vif et ferme mais devrait s"arrondir avec l'élevage vers plus d'harmonie.