Château Haut-Maillet Vin du Château La Cabanne AOC Pomerol       Vignoble: 5 hectares Age moyen des vignes: Densité: 5.800 pieds/hectares Terroir: Sables anciens et graves. Encépagement: Merlot: 70 %, Cabernet Franc: 30 %, Elevage: vieillissement en fûts de chêne Production: bouteilles en moyenne. Historique Le Château Haut Maillet fondé il y a plus d'un siècle, ancienne propriété Delteil.   Expression généreuse, tanins ronds et fins définissent ce pomerol d'excellente facture. Enclavé dans les plus grands crus de Pomerol, de par son encépagement, sa cuvaison d'une vingtaine de jours et son vieillissement en fûts de chêne, le Château Haut Maillet donne un vin à la robe carminée, aux reflets tuilés, au nez élégant et fin, aux notes légèrement épicées et de fruits secs, à l'attaque soutenue dont l'évolution en bouche est marquée par des tanins ronds qui lui donnent une consistance veloutée. Un bon équilibre d'ensemble permet de déguster le vin assez rapidement tout en lui gardant un potentiel de vieillissement.