Cailles au Foie gras
Brochettes de Mauviettes (alouettes grasse)
Faisan braisé aux Raisins,
Fricassée de Pintade aux Pommes,
Canard sauvage au sang
Magret de canard braisé

Civet de lièvre
Lapin à la Moutarde
Lièvre chasseur
Filet de marcassin rôti
Côtelettes de Chevreuil