Saint-Emilion Grand Cru   Il existe deux appellations : Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. La deuxième n´a rien à voir avec un classement, c´est une appellation au même titre que le Bordeaux Supérieur n´est pas forcément supérieur au Bordeaux simple; il s´agit juste d´une autre appellation avec ses règles propres. L'appellation Saint-Emilion Grand Cru n'est accordée qu'après deux examens gustatifs : • estimation de l'aptitude au vieillissement la première année, • agrément, dans les deux ans qui suivent. En outre, elle comporte l'obligation de mise en bouteille au château. Zone de production : située à une cinquantaine de kilomètres à l'est de Bordeaux, à une dizaine au sud-est de Libourne, côté rive droite de la Dordogne, plus présisément à l'intérieur des communes de Libourne, Saint Christophe des Bardes, Saint Emilion, Saint Etienne de Lisse, Saint Hippolyte, Saint Laurent des Combes, Saint Pey d'Armens, Saint Sulpice de Faleyrens et Vignonet dans le département de la Gironde Pour avoir droit aux appellations contrôlées « Saint-Émilion » ou « Saint-Émilion grand cru » , les vins doivent obligatoirement provenir des cépages suivants, à l'exclusion de tous autres : Cabernet franc, cabernet-sauvignon, carmenère, cot ou malbec, merlot. Le rendement de base est fixé, par hectare de vigne en production à : 45 hl pour l'appellation contrôlée « Saint-Émilion » ; 40 hl pour l'appellation contrôlée « Saint-Emilion grand cru » . Appellation Superficie exploitée Production moyenne Saint-Emilion 2150 ha 125 000 hl Saint-Emilion Grand Cru 2800 ha 150 000 hl Montage Saint-Emilion 1600 ha 92 000 hl Saint-Georges Saint-Emilion 185 ha 10 000 hl Sables et Parsac Saint-Emilion Lussac Saint-Emilion 1450 ha 85 000 hl Puisseguin Saint-Emilion 750 ha 44 000 hl