Grands Crus de Chablis Les Blanchot (12,7 ha) Les Blanchot tire probablement son nom de la blancheur particulière de son sol. Situé à l'extrémité est de la côte des Grands Crus il se distingue des autres climats par son orientation, résolument sud-est et jouit donc d'un ensoleillement plus matinal. La pente est ici assez raide. Sa géologie fait apparaître en sous-sol un élément original, une argile bleutée. Ce climat n'a peut-être pas la puissance ni la structure imposante des autres grands crus. Il privilégie l'élégance et la finesse à travers une remarquable intensité florale avec des expressions différentes pour le haut et le bas du climat. Implantés comme tous les grands crus de Chablis, sur la rive droite du serein. Il constitue la limite est de la côte des grands crus. Exposition unique sud-est avec des pentes raides bénéficiant du soleil levant. Densité de plantation: 7000 pied/ha. Age moyen des vignes: 20 ans .