Grands Crus de Chablis Bougros (12.6 ha) (Bouguerots dans son orthographe du XIXème siècle) Bougros est à la pointe nord-ouest de la Côte des Grands Crus et tire de sa position des caractéristiques originales. Plus bas et jouxtant presque le Serein, ce climat est plus exposé au gel ce qui a retardé sa mise en culture. Les terrains y sont plus épais avec une présence argileuse plus marquée et moins d'éléments pierreux. La pente d'abord très accidentée s'adoucit vers le haut. Le cru donne des vins d'une belle franchise, moins austères que ses pairs et avec une rondeur qui en fait un des crus les plus accessibles. Le Bougros est toujours très rond et plein de fraîcheur avec une longueur remarquable en bouche. Il est souvent opulent, riche en arômes minéraux fruités évoluant en miellés. Il faut bien sûr le laisser encore vieillir en cave un temps afin de le déguster à son apogée. Robuste, il ne manque pas d'élégance et séduit dès ses premières années.