Anjou-Gamay

 

- Zone de production : située à l'intérieur des communes de l'aire de l'appellation Anjou à l'exception de celles produisant les appellations Saumur et Saumur-Champigny

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- Classé en : A.O.C.

Article 4 du décret du 22.11.1999

Le décret initial du 14.11.1936 est aujourd'hui abrogé.

- Superficie en production :

un peu plus de 350 hectares.

- Cépage noir : gamay (pour le cépage, cliquez ici !)

 

- Vinifié en : rouge uniquement.

Le nom du cépage doit figurer obligatoirement sur l'étiquette. Le primeur est commercialisé le troisième jeudi de novembre.

- Il peut se boire :

dès que commercialisé.

 

- Température idéale pour l'apprécier :

12°, un peu moins pour le primeur.

 

 A déguster avec :

des charcuteries, ou des haricots au boudin, ou un pot au feu.