Anjou mousseux

- Zone de production : située à l'intérieur de 14 communes du département des Deux Sèvres, 170 communes du Maine et Loire et 9 communes de la Vienne.

 

- Classé en : A.O.C. par Décret du 22.11.1999.

- Superficie en production : près de 50 hectares. 

- Cépages : blanc : chenin,

noirs : cabernet franc, cabernet-sauvignon, côt, gamay, grolleau et pineau d'Aunis. Ces cépages peuvent servir accessoirement à produire les vins blancs dans une proportion de 60% au maximum de la cuvée.

- Vinifié en : blanc ou rosé mousseux.

- Il peut se garder : dès que commercialisé.

- Température idéale pour l'apprécier : entre 8 et 10°.

 

 A déguster avec :

tout au long d'un repas.