Bonnezeaux

 

Vins blancs exclusivement moelleux et liquoreux.

Cépage: chenin (pineau de la Loire)

superficie du vignoble: environ 120 ha

Production: 2000 hl/an, rendement: 25hl/ha.

Enclavé dans l'aire d'appellation Coteaux-du-Layon, le vignoble de Bonnezeaux se situe sur trois coteaux exposés au sud-ouest qui surplombent la rive droite du Layon et le petit village de Thouarcé. Les vignes couvrent la pente qui atteint 15 à 20%, depuis les prairies qui bordent le cours d'eau, jusqu'au sommet des coteaux. Un moulin à vent domine les vignes sur la crête de la Montagne (le coteau central) et règne sur la zone délimitée: la Montagne, les Brunettes, Beauregard, les Melleresses, Malablé, les Gagneries, les Coqueteries, ainsi que les vignes du chateau de Fesles.

L'érosion a mis à nu le socle schisteux sur les coteaux tandis que subsistent des sables et argiles sur l'arrière-côte et le plateau. Les sols sont superficiels, riches en éléments grossiers caractéristiques du terrain de Bonnezeaux.

Comme pour le Quarts-de-Chaume, les conditions sont exceptionelles pour le développement du botrytis. Les vins sont racés, frais, fins, complexes et d'une grande intensité aromatique. Aromes de fruits secs et fleurs d'aubépine, acacia, d'agrumes, poire et prune. Ils peuvent se garder de très nombreuses années.

- Zone de production : située au sud d'Angers, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Thouarcé, côté rive droite du Layon, dans le département du Maine et Loire.

 

- Classé en : A.O.C.par Décret du 06.11.1951

modifié par celui du 07.10.2003.

 

- Superficie en production :

un peu plus de 105 hectares.

- Cépage : blanc : chenin.

 

- Vinifié en : blanc moelleux.

Les raisins doivent être arrivés à surmaturité sous l'action de la pourriture noble ou pas et récoltés à la main par tries successives. 

 

- Il peut se garder :

très longtemps, de 15 à 20 ans voire plus surtout si vous avez la patience d'attendre.

- Température idéale pour l'apprécier :

entre 7 et 8°.

 

 A déguster avec :

un foie gras, ou des poires à la crème de roquefort.

 

 -Superficie: 106 ha.

vins des parcelles définies des communes de Thouarcé.

-Cépages vins blancs: Chenin blanc

-Production 25 hl. par ha. au maximum.

Sols caillouteux sur schistes.

 

Un climat doux pendant toute l'année, avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie légères et des vents de l'ouest venant de l'Atlantique. Généralement les étés sont chauds et ensoleillés. Les automnes sont humides et relativement chauds.