Cabernet de Saumur

- Zone de production : située à l'intérieur de parcelles de la commune de Tourtenay dans le département des Deux Sèvres, 28 communes du Maine et Loire et 9 de la Vienne.

 

- Classé en : A.O.C. par Décret du 09.05.1964.

 

- Superficie en production :

un peu plus de 105 hectares.

- Cépages noirs :(pour les cépages, cliquez ici !)

cabernet franc et cabernet-sauvignon.

 

- Vinifié en : rosé sec à demi-sec. 

- Il doit se boire : jeune.

 

- Température idéale pour l'apprécier : entre 10 et 12°.

 

 A déguster avec :

une tourte aux champignons, ou des grillades, ou des charcuteries accompagnées ou pas de crudités.