Châteaumeillant
L'origine du vignoble se situe au Ve siècle.
Châteaumeillant fut le Meylan des Bituriges avec la vigne biturica, le Médiolanum de la carte de Peutinger, nœud routier gallo-romain, véritable entrepôt d'amphores.
Grégoire de Tours mentionne le vignoble dès 582.
De 1220 à 1275 des chartes de franchises réglementent le bon vin, les corvées et le ban des vendanges.
Ce dernier existe toujours.
En 1773, on importe le plant lyonnais; en 1830, on généralise le Gamay beaujolais .
La réputation de Châteaumeillant s'est établie grâce à son célèbre «gris», vin issu du pressurage immédiat des raisins de gamay.
Les qualités de ces vins seront reconnus en 1965 par un arrêté qui consacrera le vignoble VDQS :Vin Délimité de Qualité Supérieure.
- Zone de production : située à une trentaine de kilomètres au nord-ouest de Montluçon, à cheval entre les départements du Cher et de l'Indre et plus précisément à l'intérieur des communes de Châteaumeillant, Reigny, Saint Maur et Vesdun dans le département du Cher; Champillet, Feusines, Néret et Urciers dans l'Indre.
- Classé en : V.D.Q.S. Arrêté du 18.02.1965.
- Superficie en production : un peu plus de 85 hectares .
La délimitation compte au total 550 hectares - Réf. : 2.
- Cépages :(pour les cépages, cliquez ici !)
gris : pinot,
noirs : gamay et pinot.
- Vinifié en : gris, en rosé et en rouge.
- A boire : jeunes.
Sols calcaires, argileuses, granitiques et graveleuses.
Le vignoble de Châteaumeillant est planté sur des terres siliceuses à dominante sableuse et sablo-argileuse d'origine éruptive.
- Température idéale pour l'apprécier :
entre 8 et 10° pour les gris et rosé,
entre 15 et 16 pour le rouge.
A déguster avec :
les gris ou rosé, des grillades ou charcuteries,
le rouge, une viande rouge grillée ou rôtie.
-Superficie: 73 ha.
-Que des vins rouges et rosés.
-Que des vins des parcelles définies des communes de Champillet, Châteaumeillant, Feusines, Néret, Reigny, St-Maur, Urciers et Vestun.
-Cépages vins rouges et rosés: Gamay, Pinot noir, Pinot gris.
-Production 50 hl. par ha. au maximum.
LES VINS Rosés
Les rosés, dits gris, présentent un grain, une fraîcheur et un fruité originaux.
Fruits blancs et pêches de vigne se fondent en note plus sucrées.
Frais et vifs au palais, ce sont des vins d'été à déguster à l'apéritif ou sur des grillades.
LES VINS Rouges
Les rouges possèdent des arômes de fruits mûrs et une bouche pleine, pour finir en notes finement poivrées.
Viandes blanches et fromages sont ses meilleurs amis.
Ce vin est celui que l'on "doit" utiliser pour réaliser le kir berrichon composé de liqueur de mûres et de Chateaumeillant rouge.
Un climat semi-continental avec une influence atlantique légère. L' été est relativement court et chaud et l'hiver est long et froid. Les gels du printemps peuvent causer des problèmes.