Côte Roannaise

 

- Zone de production : située au sud-ouest, à l'ouest et au nord-ouest de Roanne, plus précisément à l'intérieur de 14 communes du département de la Loire.

 

- Classé en : A.O.C. Décret du 14.12.1994.

 

- Superficie en production :

un peu moins de 200 hectares - Réf. : ds.

 

- Cépage noir : gamay

 

- Vinifié en : rosé et en rouge pour la plus grande partie.

entre St Alban les E. et St André d'A.

- Ils peuvent se boire : jeunes.

 

- Température idéale pour l'apprécier :

entre 8 et 10° pour le rosé,

entre 14 et 15° pour le rouge.

 A déguster avec :

le rosé, des grillades ou des charcuteries,

le rouge, un rôti, ou un pot au feu, ou une escalope Milanaise, ou un chou farci.