Muscadet

- Zone de production : située pour une très grande partie au sud de Nantes, à l'intérieur de communes des départements de Loire atlantique, de Maine et Loire et de la Vendée

- Classé en : A.O.C. Décret du 23.09.1937 modifié par ceux du 12.02.1999 et du 19.09.2001.

 

un peu plus de 1 900 hectares.

- Cépage :(pour le cépage, cliquez ici !)

blanc : melon.

- Vinifié en : blanc sec uniquement et sur lie. Dans ce cas, il faut alors que les vins soient embouteillés dans les chais de vinification entre le 1° mars et le 30 novembre de l'année qui suit la récolte et indiquer obligatoirement sur l'étiquette le millésime.

- Il peut se garder :

se boit dans les 2 ans qui suivent sa récolte.

- Température idéale pour l'apprécier :

entre 8 et 10°.

-Superficie: 10.561 ha.

-Que des vins blancs.

vins des parcelles définies autour des vallées des rivières la Sèvre Nantaise et la Maine.

-Cépages vins blancs: Melon blanc.

-Production 55 hl. par ha. au maximum.

 

Sols sableux et graveleux, parfois granitique ou schisteux.

Calcaire Gravier Sable

 

Un climat doux pendant toute l'année, avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie légères et des vents de l'ouest venant de l'Atlantique. Généralement les étés sont chauds et ensoleillés.

Atlantique Pluies au printemps Ensoleillé

 

A déguster avec :

une viande blanche,

ou un risotto à la Milanaise,

ou des rougets grillés à la Nantaise,

ou des soles meunières,

ou des moules farcies,

ou une araignée de mer farcie,

ou des filets de sole aux raisins,

ou une perche de mer aux petits légumes,

ou des queues de langoustines en brochettes,

ou des brochettes de coquilles Saint Jacques,

ou des grenadins de brochet à l'oseille,

ou un crabe printanier,

ou des huîtres à l'Américaine ou farcies,

ou un pâté de saumon,

ou des grondins au vin blanc,

ou un boudin blanc.