Pouilly Fumé

- Zone de production : située dans le département de la Nièvre, côté rive droite de la Loire et face au vignoble de Sancerre.

- Classé en : A.O.C. Décret du 31.07.1937.

 

- Superficie en production :

près de 1 000 hectares. 

- Cépage :(pour le cépage, cliquez ici !)

blanc : sauvignon appelé aussi blanc fumé.

 

- Vinifié en :blanc uniquement. 

 

carte des A.O.C.,

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- Il peut se garder :

vieillit très bien en bouteilles, de 3 à 10 ans.

- Température idéale pour l'apprécier :

entre 9 et 10°.

 A déguster avec :

des huîtres et moules,

ou des gambas grillées ou en gratin,

ou des langoustines ou crabes,  

ou un poisson en sauce,

ou des brochettes de moules entrelardées,

ou un gratin d'artichauts à l'andouillette. 

 

-Superficie: 980 ha.

-Que des vins blancs.

-Que des vins des parcelles définies des communes de Garchy, Mesves-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Saint-Laurent, Saint-Martin-sur-Nohain, Tracy-sur-Loire.

-Cépages vins blancs: Sauvignon blanc

-Production 60 hl. par ha. au maximum.

 

Marnes.

Marne

 

Un climat semi-continental avec une influence atlantique légère. L' été est relativement court et chaud et l'hiver est long et froid. Les gels du printemps peuvent causer des problèmes.

Atlantique

Étés très chauds

Gelées de printemps