Les Tripoux Aveyronnais

 

 Fait de la panse du boeuf cuit dans un bouillon qui vient pûtôt de l' Est Aveyronnais et se mange souvent le matin au déjeuner agrémentés de pomme de terre.

 

Pour 4 personnes :

ingrédients:

  • Fraise de veau,
  • Oignons,
  • Persil,
  • Sel & poivre,
  • Carottes
  • Panse de mouton
  • Couennes de porc
  • Marc.

Préparation :