Gigot
de cinq heures
au confit d'ail
rose
Préparation:30 minutes,
Cuisson: 5 heures 40
minutes
Ingrédients (pour 8
personnes) :
1 gigot d'agneau de 2,5 à 3 kg
60 gousses d'ail
1 gros oignon
3 branchettes de thym
2 feuilles de laurier
3 clous de girofle
1 petit bouquet de persil
3 c. à soupe d'huile
2 c. à soupe de Cognac
1 bouteille de Loupiac