Château La Croix Toulifaut   AOC Pomerol     Remarquablement exposé sur le versant Sud du célèbre plateau de Pomerol, le terroir de La Croix Toulifaut se situe entre le Château Beauregard à Pomerol et le Château Figeac, Saint Emilion 1er Grand Cru Classé. Vignoble: 1,9 hectares Age moyen des vignes: Densité: Terroir: Sableux sur fond ferrugineux avec de très fortes quantités d'alios "machefer" Encépagement: Merlot: 85 %, Cabernet Franc: 15 %, Elevage: Production: 10.000 bouteilles en moyenne. Historique Aujourd'hui comme autrefois, les pélerins de Saint-Jacques ne manquent pas de se recueillir devant la belle croix de pierre érigée à proximité du vignoble de la "Croix Toulifaut". Ce nom issu de la langue romane "tot li falt" signifie tout y faille : c'est à dire tous y succombent. A quoi pouvaient donc succomber au Moyen-Age ces pieuses personnes, si ce n'est au plaisir de déguster, comme aujourd'hui, un vin de Pomerol incomparable?   L'élégance, la finesse, le velouté, la subtilité de la Croix Toulifaut ont quelque chose de discrètement féminin; c'est, dit Jean-Luc Pouteau, élu meilleur sommelier au monde, "la Princesse de Pomerol".