Bordé au sud par
le domaine de Cheval Blanc en Saint-Émilion,
Château L'Évangile
bénéficie d'un des meilleurs et des plus
complets terroirs de l'appellation Pomerol, associant
une veine de graves profondes à des sols
sableux et argileux avec des traces de fer. La famille
Ducasse, qui dirigea longtemps le domaine avec brio,
s'est rapprochée en 1990 de la maison
Rothschild de Lafite-Rothschild, inaugurant ainsi avec
des moyens et une ambition accrus, une nouvelle
époque dans l'histoire de ce
célèbre cru. Plantés
classiquement à 65% en merlot et à 35%
en bouchet, le nom local du cabernet-franc, les 14
hectares du domaine produisent après
récolte un vin de grande race, fin, subtil et
élégant, au fruit concentré
étonnamment riche, résultat d'une
cuvaison en cuves de ciment suivant la méthode
dite du " chapeau immergé " qui permet
d'extraire toute la couleur et le tanin du raisin.
Elevé pendant deux ans en fûts de
chêne neuf, L'Évangile développe
des arômes caractéristiques alliant un
fruit très riche (cerise, cassis) aux saveurs
du bois et aux épices, soutenus par une texture
presque moelleuse.
La volupté....
L'Evangile
2003
Le nouveau chai n'est pas
terminé : construit trop près de la
route et du château, trop court de 30
centimètres, d'où un procès avec
l'entreprise et beaucoup de retard. On a donc
vinifié en 2003 dans l'ancien chai. « Le
13 août, on avait 48° au pied des vignes,
les feuilles tombaient. Il aurait mieux valu avoir le
droit d'arroser, c'était un problème de
survie ! Les graves sablonneuses ont morflé,
explique Jean-Pascal Vazart. Les zones sur calcaire
ont mieux tenu. On a vendangé le 3 septembre,
après avoir d'abord enlevé les grains
passerillés. Avec des rendements faibles, 24
hl/ha, on a cherché à faire du fin, du
velouté, du pomerol ! Je pense que ce n'est pas
1982 ni 1990, mais une grande année atypique.
» 79 % merlot, 21 % cabernet franc,
élevage en 100 % bois neuf.
Nez de cassis, mûr et
assez frais. Bouche veloutée, soyeuse, un grain
fin et équilibré, sans doute pas une
super-année de l'Evangile, mais un vin de
charme, gourmand.
Ouvrir: 2007 Garder: 12 ans
Une toute petite production sur
ce millésime 2003 avec à peine 24hl/ha.
Parfaitement vinifié, avec beaucoup de
fraîcheur, c'est très fin et très
délicat. Un vin rare.
L'Evangile
2003
Avec de faible rendement cette
année (pas plus de 24 hl/ha), le Château
l'Evangile nous donne un vin concentré et un
fruité éclatant. Au nez, on retrouve du
cassis bien mûr très présent ; la
bouche est veloutée, soyeuse, le grain est fin.
En somme, c'est un vin équilibré qui
à un fort pouvoir de séduction.
L'Evangile
2002
La construction d'un nouveau
grand chai, avec plusieurs niveaux enterrés,
creusé à la place de vieux
bâtiments rasés et de vignes
virosées (victimes de virus), va permettre de
rendre à la culture tout l'emplacement du chai
actuel, et de récupérer pour la vigne du
beau terroir à argiles bleues quasiment vierge
depuis trente ans. Jean-Pascal Vasart, jeune directeur
de 31 ans, arrivé l'an dernier : « 2002 a
été une année de contrastes, du
très froid au très chaud, avec la fleur
sous la pluie ; le premier jour de vendanges, on a
ramené 20 hectolitres de grappes
millerandées, on les a jetées, elles
n'auraient apporté que du végétal
et de l'acide ; les vendanges ont ensuite duré
du 27 septembre au 4 octobre, on a tout
récolté en cagettes ; c'était
mûr, il faisait beau, deux cuves de cabernet
franc qui étaient excellentes ont rejoint le
grand vin. On avait fait du bon boulot dans les
vignes, on le retrouve dans le vin ; 2002, avec ses
notes fraîches, sera très
intéressant. » 74 % merlot, 26 % cabernet
franc, 100 % bois neuf à chauffe
douce.
Nez fin, boisé, cassis,
framboise, avec une note épicée,
café, cacao. Attaque fraîche en bouche,
un fruit éclatant, mais sur une structure
tannique imposante, crémeuse ; la suite est
ample, longue, gourmande. Un Evangile classieux,
équilibré, avec beaucoup de fruit.
Ouvrir: 2009 Garder: 20
ans
L'Evangile
2002
Les conditions climatiques de l’année
ont été moyennes en début d’année
mais sont devenues très bonnes à l’approche
de la maturité. Après un hiver chaud et
sec, le temps relativement froid et pluvieux au moment
de la floraison entraîna des
phénomènes de coulure et de millerandage
(fécondation hétérogène
entraînant des baies petites et serrées).
Ensuite, les mois de juillet et d’août
plutôt frais vont être, heureusement
suivis d’un mois de septembre superbe,
ensoleillé, sans eau, avec un vent de nord-est,
qui permet d’accélérer le
processus de maturité. Les vendanges se sont
déroulées sous le soleil sans une goutte
de pluie. Les Merlots sont vendangés à
partir du 25 septembre et jusqu’au 3 octobre.
Les Cabernets Francs suivent, sans interruption, et
tout est rentré le 4 en fin d’après
midi.
Notes de dégustation : Couleur rouge profonde,
reflet violet. Nez fin de cassis, framboise avec une
note épicée, café et cacao.
Attaque franche et fraîche, beaucoup de fruit
sur une structure tannique imposante et
crémeuse. Bouche longue et ample avec une
finale équilibrée et complexe.
Nez très expressif et
très subtil de cassis et de framboises, avec de
légères notes de grillé.
L'attaque est veloutée puis évolue vers
une belle vivacité. La finale est chaude et
persistante. Un Evangile racé et profond.
Evangile
2001
Dominique Befve est parti
à Lascombes, la direction est assurée
par Jean-Pierre Vasart. Bernard Faure, chef de culture
depuis vingt-deux ans à l'Evangile, nous
reçoit : « Nous avons vendangé du
25 septembre au 9 octobre. La parcelle de 1,3 ha,
arrachée déjà l'an dernier pour
cause de virose, est replantée en facelia,
cette plante favorisant l'assainissement des sols. On
y mettra plus tard des merlots, à 6 000
pieds/ha. » Quand on sait le prix de l'hectare de
vigne sur ces grands terroirs - plus de 30 millions de
francs -, on apprécie l'effort... « Pour
2001, il y aura 79 % de merlots, 21 % de cabernets
francs, ces derniers étaient beaux, sauf une
parcelle qui fera du second vin, mais globalement il y
a plus de francs qu'en 2000. » Elevage 100 % bois
neuf, à chauffe
modérée.
Le premier nez est exotique,
beignets de banane et de pomme, vanillé,
très mûr. Le boisé,
présent, est très fondu, parfaitement
accepté par le vin. Attaque en bouche intense
et suave, en volume et en élégance, un
beau degré (13° couverts) équilibre
le corps et les tanins crémeux. L'extraction
est mesurée, le terroir s'exprime
jusqu'à la finale longue, originale, avec une
finesse et une classe superbe, un fruit
explosif.
Ouvrir 2008 Garder 20
ans
L'Evangile
2000
La complexité des sols
de ce très grand terroir - sables, graves et
argiles - est analysée par le directeur du
domaine, Dominique Befve : « On a pratiqué
cinquante trous de 1,20 m de profondeur : l'argile est
à 30 cm sur tout le plateau, à 80 cm sur
les autres parcelles ; on sait maintenant que 80 % de
la propriété est sur argile. On
s'aperçoit aussi que l'on a
hérité de terres riches, trop
amendées en potasse et phosphate ; il va
falloir y veiller. » Une grande parcelle de 1
hectare, virosée, a été
arrachée et va être replantée en
merlot, à 8 000 pieds/hectare. « Tous ces
repérages nous permettent de programmer nos
vendanges en fonction des parcelles et de leur
sous-sol. Nous laissons 6 à 7 grappes par cep,
ce qui permet de produire une demi-bouteille de grand
vin par pied. La vendange 2000 a été
traitée en douceur, le raisin pesé et
trié sur tapis, après égrappage,
fermentations ne dépassant pas 28 °C, un
seul remontage par jour. » 87 % merlot, 13 %
cabernet franc.
17,5 - Robe noire. Bouquet
somptueux, raffiné, fruits noirs et
épices douces. La bouche associe une richesse
en fruit étonnante à une texture
concentrée et suave, un tanin très dense
mais très onctueux.
Ouvrir: 2010 Garder: 20
ans.
L'Evangile
1999
Première vendange
entièrement conduite par l'équipe des
vignobles Lafite-Rothschild. Un gros travail a
été fait au vignoble pour
sélectionner les différents terroirs -
trois types : graves sur argile, sable sur alios,
crasse de fer, modèle Pétrus -,
repérage des ceps anciens de 1956, vendange en
vert, pied à pied, en séparant les
complants (de cépages différents) et les
ceps virosés. Pour 2000, modification du cuvier
: quatre cuves de 60 hectolitres et quatre de 50
hectolitres vont remplacer les six cuves actuelles de
100 hectolitres, trop grandes pour les parcelles. 80 %
de merlot, 20 % de cabernet franc.
Robe très
colorée, bouquet frais, charmant. Texture
soyeuse, complète, très
élégante, une race évidente,
aucune lourdeur, finale longue et fine.
L'Evangile
1998
Extraits de La lettre de l'amateur :
"Voici l'une des plus énormes concentrations et
des plus grandes puissances du millésime…
La robe se pare de reflets sombres et intenses. Des
arômes d'épice et de petits fruits noirs
marquent le nez et le palais. L'attaque s'avère
pleine et riche, la texture suave et opulente avec des
tanins finement tissés et une acidité
bien équilibrée."
