Château Guillot Second Grand Château du Pomerolais Autre Vin: Clos Renaissance AOC Pomerol     Château Guillot est issu d'une petite propriété de 4 hectares voisine de Le Pin Vignoble: 2,0 hectares Age moyen des vignes: 30 ans Densité: 5,500 pieds/ha Terroir: Encépagement: Merlot: 71 %, Cabernet Franc: 29 %, Elevage: 16 mois en fûts Production: bouteilles en moyenne. (23 tonneaux) Historique Propriété de la famille Luquot depuis 1937         Ne pas confondre: Château Guillot, bordeaux supérieur de la propriété Château Gantonnet   Vin à la couleur rubis de bonne intensité allant d'un ton encre vers des nuances plus violines et pourpres. Brillante et opaque par sa concentration. Au nez le vin est subtil et élégant avec une trame aromatique très mûre. Je lui est trouvé des arômes de fruits noirs comme le cassis, la mûre et la myrtille qui évoluent à l'aération à des notes de pruneaux, de poivre te de vanille. Le bois est encore discret Guillot 2001 Ce vin puissant, mais quelque peu rugueux, arbore une robe rubis-pourpre foncé qui précéde un ensemble moyennement corsé, très mûr, assez élégant et généreusement marqué de chêne grillé.