Muscadet-Côtes de Grandlieu

- Zone de production : située au sud/sud-est proche de Nantes, à l'intérieur de 17 communes du département de la Loire atlantique et 2 communes(Rocheservière et Saint Philbert de Bouaine) de Vendée.

L'essentiel de l'appellation est concentré dans les cantons de Bouaye et Saint Philbert de Grand Lieu en Loire atlantique.

- Classé en : A.O.C.par Décret du 29.12.1994 modifié par celui du 12.02.1999.

- Superficie en production : un peu plus de 330 hectares.

- Cépage : blanc : melon.

- Vinifié en : blanc sec uniquement et sur lie. Dans ce cas, il faut alors que les vins soient embouteillés dans les chais de vinification entre le 1° mars et le 30 novembre de l'année qui suit la récolte et indiquer obligatoirement sur l'étiquette le millésime.

- Il peut se garder : boire jeune

- Température idéale pour l'apprécier : entre 8 et 10°.

 

 A déguster avec :

des soles meunières,

ou un crabe printanier, 

ou des moules farcies,

ou un pâté de saumon.