La Conseillante 2003
Les propriétaires, un
médecin libournais, Bertrand Nicolas,
cogérant avec sa soeur, Marie-France
Darfeuille. En effet Arnaud de Lamy, le directeur,
à peine arrivé, a dû repartir vers
ses vignes familiales du Midi. Un nouveau jeune
directeur lui succède: Jean-Michel Laporte,
venant du CVBG, vient d'arriver. Ingénieur
agronome de Toulouse, il débute avec un
millésime pas très facile: «
Après du millerandage, nous avons eu cette
chaleur sur le plateau argileux ! Les vignes sur
sables ont perdu leurs feuilles. On n'avait que 28
hl/ha, on a décidé de vendanger le
premier septembre. Heureusement, il y a eu un
relargage d'acide malique, en cours de fermentation,
qui a amélioré l'équilibre ; on
va utiliser moins de bois neuf, 80 %, à chauffe
moyenne pour garder du fruit. »
La Conseillante 2002
Un jeune directeur
à la tête d'un grand nom: après
des études d'oenologie à Blanquefort,
puis à Talence, puis un mastère de
gestion à l'Enita, Arnaud de Lamy, 28 ans,
né sur 160 hectares de vignes dans les
Corbières, est venu, par l'intermédiaire
de Jean-Claude Berrouet (Pétrus), prendre la
direction de La Conseillante ; il gère ce
pomerol qui appartient à la famille Nicolas
depuis 1871, idéalement situé sur le
plateau central, avec le maître de chai Patrick
Arguti (ex-Pavie). « Patrick connaît la
viticulture à l'ancienne, dit-il, ce qui est
devenu rare » - effectivement, le jour où
nous sommes passés, il soutirait des barriques
au soufflet, à la chèvre, ce qui
respecte le vin, mais ne se voit plus si souvent !
« Nous avons peu de 2002, une
demi-récolte, le millerandage nous a
obligés à éliminer la
moitié des grappes ; on a vendangé du 27
au 30 septembre, c'était très mûr,
avec des tanins de pépins très
mûrs aussi, et des francs superbes
rentrés à la fin. Mise en cuve,
assemblages avec notre conseil Ribeyreau-Gayon, mise
en bois neuf fin novembre. 85 % de barriques neuves,
comme en 2001, le vin n'a pas besoin de plus.
»
La Conseillante 2001
Redégusté en
2002, ce superbe 2001 confirme d'ailleurs notre
impression de l'an dernier, très aromatique,
avec la violette caractéristique du cru,
velouté, crémeux.
La Conseillante 2000
C'est un des plus grands
terroirs de Pomerol, voisin de Cheval-Blanc et de
L'Evangile, et pourtant, cette année encore, on
a l'impression que ce terroir magique ne s'exprime pas
totalement, ne survole pas comme il le pourrait son
appellation par sa finesse.
La Conseillante 1998
Epais. Grenat foncé.
Reflets rouges.
Intense. Boisé.
Fumé. Herbacé. Animal. Réglisse.
Pétrole.
Attaque puissante. Tannique.
Tanins collants et granuleux. Très
long.
Harmonie générale
:Superbe équilibre. Charnu.
La Conseillante 1993
Belle couleur brillante, rubis,
profonde. De belles jambes.Complexité ! Des
fruits rouges, les sous-bois, l'humus, la terre. Il
appelle le fromage pour l'accompagner. La bouche est
encore un peu vive, fruitée, corsée. Les
tannins sont un peu serrés, d'une texture
étoféée, mais ce vin est bien
équilibré et d'une longueur fort
convenable.
La Conseillante 1988
Robe intense flamboyante aux
reflets dorés. Complexité du bouquet, le
caractère est tour à tour animal,
réglissé, torréfaction, pain
d'épices, vanillé, tabac... . Bouche
tout en rondeur et en suavité, puissance et
élégance sur des notes de fruits noirs,
de grillés, de liqueurs et d'épices.
Remarquable par sa complexité et son
équilibre...
La Conseillante 1986
Robe évoluée aux
franges bien brunes.
Premier nez de framboise
mûre, de prune et de violette. Puis
évolution sur le gibier, les feuilles mortes,
tabac, orange sanguine, pierre à fusil, clou de
girofle. Le fond de verre fait apparaître
beaucoup de volatile !
Matière tout en
souplesse, velouté, rondeur, finesse, pas
très intense, pas un gros corps, mais un
très bel équilibre, voluptueusement
sensuel. C'est un vin de classe, dans un petit
millésime, qui souffre d'une certaine minceur,
qui se décharne au fil des ans. La finale est
métallique et poussiéreuse. Ce vin
aurait dû être bu.
La Conseillante 1982
Ce millésime 1982 donne
un vin extrêmement plaisant, de la
longévité, de la suavité que l'on
retrouve assez classiquement dans La Conseillante. Ce
vin a une couleur forcément un peu
évoluée mais qui a encore des signes de
jeunesse, un nez de cerise. A l'agitation, tout se
concrétise ; ce qui donne à penser qu'il
a encore des réserves et du
potentiel.
Ce n'est pas un vin "
bodybuildé " comme on en voit de plus en plus
souvent. C'est un vin plein de finesse qui est
très long en bouche avec beaucoup de
présence. Les tanins sont extrêmement
fins et nous avons encore en finale cette note de
réglisse qui vient tout terminer en
beauté.
