Les Seconds Vins du Bordelais
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Seconds Vins |
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La réussite dans le millésime du « second vin » n'est ni proportionnelle ni inversement proportionnelle à la réussite du « grand vin »... Et inversement. On ne doit pas déguster les seconds avec la même recherche de garde que pour les grands vins. Le plaisir immédiat est le fil conducteur. La grande majorité de ces vins sont à boire jeunes. |