Les sols sont calcaires, mêlés à des argiles en proportions irrégulières d'un lieu-dit à l'autre, Vignes AOC Monthélie 1er Cru: 31 ha

Les premiers crus sont corsés, charpentés grâce à des tanins très fins, dotés d'un bouquet prononcé.

Les blancs (rares), dorés nuancés de vert dans leur jeune âge, s'apparentent beaucoup à leurs voisins de Meursault: amande fraîche au nez, grand moelleux en bouche, relevé par la nécessaire acidité qui signe les grands vins.

Les rouges de Monthelie sont assez solides pour durer longtemps.

On peut sans souci les encaver 10 ans en années normales et jusqu'à 25 ans lorsque les récoltes sont réputées concentrées ou tanniques, généralement les années chaudes, et surtout en premiers crus.

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- Le Cas Rougeot (0,6ha)

- Les Champs Fuillots (8,1ha)

- Le Château Gaillard (0,5ha)

- Le Clos Gauthey (1,8ha)

- Les Duresses (6,7ha)

- Le Meix Bataille (2,3ha)

- Les Riottes (0,7ha)

- Sur La Velle (6,0ha)

- La Taupine (1,5ha)

- Le Village de Monthélie (0,2ha)

- Mes Vignes Rondes (2,7ha)