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D'abord
moins considérés que ceux de la
Montagne de Reims, les vins de la Côtes
des Blancs prirent tout leur essor grâce
à la maîtrise de la
champagnisation, qui a favorisé le
développement de ces
célèbres communes viticoles,
Avize
et Chouilly - pour le chardonnay uniquement -,
Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger et Oiry sont
les 6 grands Crus de la Côte des
Blancs.
Le
village Le Mesnil-Sur-Oger, grand cru qui se
suffit souvent à lui-même, abrite
en son centre une vigne enclose de murs,
à la base de la célèbre
cuvée Clos du Mesnil de la maison
Krug.
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