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Les Vins de Cumières Issu des vignobles de Pinot Noir situés à mi-côte et en plein terroir, ce vin est souvent produit en année millésimée, doit attendre 3 à 5 ans pour que toutes les fermentations soient terminées; ce qui évite une filtration trop fine. D'une robe rubis sombre, grenat de belle intensité, on découvre au nez un vin assez mûr, aux notes de fruits confits, cerise et pruneaux à l'eau de vie, de réglisse. Des notes également végétales, boisées (sarments de vigne) et de fibres de coco apparaissent. Son attaque en bouche est assez souple; sa fraîcheur rappelle le fruité présent au nez. Son tanin est discret, souple et fondu. Présentant une bonne maturité, il est à consommer avec des viandes grillées, du gruyère ou du fromage à pâte molle.
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