Champagne
Huîtres 

Champagne
Caviar

Champagne
Crustacés

Champagne
Coquillage

Champagne
 Saumon fumé

Champagne
Foie Gras

Champagne
Truffe

Champagne
  Sauces

Champagne
 Fromage

Champagne
Chocolat

Même s'il séduit à l'apéritif, les alliances des Mets avec les Vins de Champagne vont démontrer qu'il peut être un véritable compagnon à table. A ce titre il peut être quasi irremplaçable avec un jambon cru et un poulet froid ou un plat unique comme la choucroute.

Les champagnes blanc de blanc grands crus, aux expressions plus riches et plus complexes permettent d'aller encore plus loin et de s'aventurer dans des combinaisons qui peuvent paraître à priori curieuses, voire franchement déconcertante, langoustine, turbot, tomates confites ...

Les vieux champagne vont magnifier l'octuosité d'un foie gras poëllé, les bulles ne dérangeant nullment et soutenant même le piment.

Pour les très vieux champagne, trouver un vieux brebis dont les accords rancis devrait fonctionner au mieux ...

Enfin , en raison de son acidité, un champagne brut est difficile sur un dessert, il vaut donc mieux choisir les mets aux fruits rouges, les coings ou les croquants de caramels ou encore opter pour un champagne demi-sec.