|
|
|
Le
Corton Charlemagne
Aire de
production:
Communes
d'Aloxe-Corton,
Ladoix-Serrigny,
Pernand-Vergelesses.
Le
Corton-Charlemagne
(blanc)
fait légitimement la
fierté du village.
On trouve
sur la montagne de
Corton
50 hectares de
Corton
Charlemagne.
|
- Sur la
Commune de
Pernand-Vergelesses
- Le
Charlemagne
- Sur la
Commune de
Ladoix-Serrigny
- Le
Roguet-et-Corton
- Sur la
Commune
d'Aloxe-Corton
En
Charlemagne
Les
Pougets
Les Languettes
Le Corton
|
L'AOC
Corton-Charlemagne
se concentrent sur une bande de terre partant des
hauteurs de la colline de Corton pour redescendre
sur Pernand-Vergelesses en traversant Aloxe-Corton.
Le sol est constitué d'argile et de craie,
légère et blanche, et renferme des
éléments caillouteux. Un
mésoclimat assure des températures
plus fraîches que sur le vignoble voisin de
Corton. Il nécessite entre 4 et 5 ans pour
s'ouvrir et s'épanouira pendant plus de 20
ans.
|
|
Ce vin est
élevé sur les pentes de la
colline de Corton, ce qui rend difficile
le travail des vignerons. Ce vignoble
aurait été la
propriété de l'Empereur
Charlemagne, qui aurait fait produire du
blanc pour éviter que sa femme ne
remarque les taches de vins sur sa barbe
!Charles Martel avait confisqué
beaucoup de domaines appartenant à
l'Eglise. Son petit fils Charlemagne
changea de politique.
En 775, il offrit
ses vignes d'Aloxe, baptisées "Clos
Charlemagne". Une parcelle de 2 hectares
seulement. Ce modeste noyau de ceps
donnera plus tard naissance à de
plus vastes espaces sur la colline de
corton : les climats
Le
Charlemagne
et
En
Charlemagne
à Pernand-Vergelesses." Charlemagne
ne but sans doute jamais de cette vigne
mais son nom lui restera sans doute
à jamais
associé.
|
|
L'AOC
Corton-Charlemagne
s'étend sur plus de
51 hectares qui se
concentrent sur une bande de terre partant
des hauteurs de la colline de Corton pour
redescendre sur Pernand-Vergelesses en
traversant Aloxe-Corton. Le sol est
constitué d'argile et de craie,
légère et blanche, et
renferme des éléments
caillouteux. Un mésoclimat assure
des températures plus
fraîches que sur le vignoble voisin
de Corton. De ces caractéristiques,
le vin tire une identité bien
définie : gras, assez vif, ample et
long, il a besoin de quelques
années pour s'exprimer.
L'appellation grand
cru
Corton-Charlemagne
couvre aujourd'hui 51
ha dans les trois villages de la fameuse
colline: Pernand-Vergelesses,
Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny. Ceux de
Pernand sont implantés en haut de
coteau, sur un sol fait de calcaire fins
et assez compacts. Il donne des vins
minéraux. Leur caractère les
rend difficiles d'approche dans leur
jeunesse mais ils disposent d'un grand
potentiel de vieillissement. Ceux qui
proviennent de Ladoix reposent sur des
marnes peu profondes qui favorisent une
meilleure maturité des raisins. Les
vins présentent un caractère
gras, généreux et complexe.
Les propriétaires en
Corton-Charlemagne son
nombreux.
|
|
|
|
Vin à la robe
or soutenue avec des reflets dorés
et verts sur une brillance lumineuse et
une belle concentration. Au nez, on est
frappé par la finesse et la
puissance que dégagent le vin. La
trame aromatique est extraordinaire avec
des notes de fruits blancs
compotés, de Reine Claude, de
gelée de coing, de poivre blanc, de
vanille. L'ensemble est
équilibré alliant
délicatesse et profondeur. Le vin
est riche et gras en bouche, avec des
flaveurs toastées et
légèrement
épicées en finale. Un vin
d'une gourmandise inouie avec un vrai
potentiel de vieillissement . Un des
meilleurs blancs 2003 que j'ai pu
déguster en Bourgogne aujourd'hui.
Travail remarquable.
La colline est
aisément identifiable : en
s'enfonçant dans une large combe,
elle dessine un demi-cercle harmonieux,
coiffé d'une calotte boisée.
Cette grande surface de production
engendre des vins aux styles
variés, du fait de la
variété de l'exposition au
soleil des parcelles et du grand nombre de
producteurs. Les parcelles des grands crus
sont situées tout en haut de la
côte.
Les grands crus sont
situés sur les hauteurs de la
colline et reposent sur un sous-sol
calcaire marneux ; le sol y est
composé de cailloutis peu
épais.
|
A l'appellation
« Corton-Charlemagne »
les vins blancs provenant du cépage Pinot
Chardonnay, récoltés dans les climats
ci-après :
Sur la commune
d'Aloxe-Corton :
Section
A.
- Le
Corton n. 1
à 27, 32, 35, 36.
Section E.
- Le
Charlemagne,
n. 1 à 34
- Les
Pougets, n.
35 à 51
- Les
Languettes,
n. 52 à 72.
Sur la commune de
Ladoix-Serrigny: (Modifié, D. 15 juillet.
1955).
Section
E.
- Le
Roguet-et-Corton,
n. 578, 579 (1/4), 584 (1/8), 585, 587
à 591.
Sur la commune de
Pernand-Vergelesses :
Section
B.
- En
Charlemagne,
n. 420 à 424 inclus, 430, 433, 434,
476 à 480 inclus, 482 bis, 484, 486
à 489 inclus, 492 à 511 inclus
et parties des parcelles 417, 418, 419, 425,
428, 431, 432, 481, 483, 485, 490,
512.
A l'appellation
« Charlemagne»,
les vins blancs provenant des cépages pinot
chardonnay et aligoté
récoltés :
Sur la commune
d'Aloxe-Corton :
Section
A.
- Le
Corton, n. 1 à 27, 32, 35,
36.
Section E.
- Le
Charlemagne, n. 1 à
34 ;
- les
Pougets, n. 35 à
51;
- les
Languettes, n. 52 à
72.
Sur la commune de
Pernand :
Section
B.
- Le
Charlemagne, n. 409 à 530
et 482 bis.
L'aligoté fut interdit
dans les plantations et remplacements
effectués à partir de l'année
1938 et remplacé par le pinot chardonnay
avant 1948.
- En
Charlemagne
(17,3 ha)
- Le
Charlemagne
(16,9 ha)
- Les
Pougets (9,8
ha)
- Les
Languettes
(7,2 ha)
- Le Corton (11,7
ha)
- Les Renardes (2,9
ha)
- Basses Mourottes (0,9
ha)
- Hautes Mourottes (1,9
ha)
- Le Rognet et Corton (3,2
ha)
|
