Ethymologie : Selon les historiens, l'empereur romain "Othon" lui aurait donné son nom. La racine "al" signifie un lieu élevé. "CORTON" est la contraction de "Curtis (domaine dans le langage franc) Othonis. Historique : Le village existait déjà à l'époque gallo-romaine. Il se trouvait dans la partie basse du village actuel un embranchement de la grande voie romaine d'Autun à Besançon. Le village d'Aloxe a ajouté à son nom celui de son plus prestigieux climat le "Corton" en 1862.

- Superficie: 239 ha

- Densite: 10.000 pieds par hectare

Aire de production : Communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesses.

Cette grande surface de production engendre des vins aux styles variés, du fait de la variété de l'exposition au soleil des parcelles et du grand nombre de producteurs.

Lorsque l'on arrive dans la plaine, les parcelles sont classées en appellation village.

Le village s'est développé en bas du coteau, d'où émergent les toits de tuiles vernissées du château Corton-André.

Les grands crus sont situés sur les hauteurs de la colline et reposent sur un sous-sol calcaire marneux; le sol y est composé de cailloutis peu épais. Plus bas, il devient riche et se compose de marnes argilo-calcaires, plus propices au pinot noir. Enfin, au pied de la colline, le manteau de terre composé de limon est plus lourd et moins riche en calcaire.

Ces vins plus souples sont à boire avec un sauté de veau ou une brochette d'abats.

Les corton savent jouer avec une cuisine riche : des gibiers cuisinés en daube par exemple.

Les millésimes plus anciens, aux tanins plus fondus, accompagnent idéalement une viande blanche (veau ou volaille) aux morilles.

Les plus élégants peuvent rivaliser d'onctuosité avec une côte de veau de lait à la crème.

Climats "Village" d' Aloxe Corton

• La Boulotte
• Les Combes
• Les Caillettes
• Les Bruyères
• Les Cras
• Les Morais
• Les Genevrières
• Le Suchot
• Boulmeau
• Les Crapousuets
• La Toppe Marteneau